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Tradition & Innovation

Verear dissentiet usu ea, vis eu nominavi contentiones interpretaris, ipsum petentium percipitur has eu. Eius mutat noster pri no, justo debet intellegebat ei vel. Dolor probatus usu et. Nec erroribus laboramus scriptorem ei, per nisl ornatus.

Eos veniam legendos corrumpit at, id agam perpetua est. Periculis torquatos et eum, nec iriure civibus apeirian at. In iudico populo nominati eos, cu alii dolorum luptatum est. Mel ut denique offendit. Solet iuvaret insolens nec ea, nominati persequeris.

Hotel

Duis dicat eos ei. Eam quem dissentiunt reprehendunt in, in eos esse facete aeterno.

Restaurant

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Events

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Experiences

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A la Carte

Exquisite Menu

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Entrée
- Foie gras mi-cuit
  Foie gras mi-cuit, chutney pomme framboise, cappuccino Calvados
- Carpaccio de bœuf
  Carpaccio de bœuf fumé, vinaigrette balsamique fumée, jaune d’œuf confit et vieux comté
- Tartare de saumon
  Tartare de saumon demi-sel mariné minute à la tomate confite, gaspacho andalou, sorbet petit-pois
Plat
- Retour de pêche
  Retour de pêche, mousseline de patates douces, beurre blanc passion et curry black pearl
- Lotte rôtie
  Lotte rôtie au beurre, lasagne de moules à la tomate confite et oignon cébette, écume marinière crémée
- Contre filet
  Contre-filet, risotto à la courgette et herbes fraîches, jus de viande et crème d’ail
- Cœur ris de veau
  Cœur de ris de veau, risotto à la courgette et herbes fraîches, jus de viande et crème d’ail (Supplément de 5€)
Dessert
- Tartare de fraises
  Tartare de fraises au basilic, flan vanille bourbon, sorbet fraise, crémeux yuzu et vinaigrette yuzu / olive
- Liégeois chocolat noir
  Liégeois chocolat noir cerise, sorbet cerise et croustillant cerise
- Nage de pêches
  Nage de pêches cuites et crues, framboises, crème cheesecake, brioche séchée, sorbet pêche
Fromage
- Fromage
  Le chariot à fromages (3 morceaux au choix)

Incontournable à Saint-Brieuc

Un grand plaisir, des saveurs, des présentations originales, à ne pas manquer si vous êtes curieux et amateurs de cuisine raffinée. Accueil et service très sympathique, ce qui ne gâche rien. Allez-y les yeux fermés.

DeniseH2561 TRIPADVISOR

Cliente juillet 2023

Juste excellent !

Toujours aussi raffiné. Un incontournable à Saint-Brieuc. Tout est parfait. L'accueil, la salle de restaurant et bien évidemment la cuisine. Un rapport qualité prix exceptionnel. Cela fait plusieurs années que nous allons dans ce restaurant et c'est toujours un grand moment de plaisir. Merci à tous.

760clotildeb TRIPADVISOR

Cliente Juin 2023

Très bon restaurant La Croix Blanche

Cadre intime et de bon goût. Personnel professionnel et attentionné. Service fluide et efficace. Côté cuisine BRAVO un délice du début à la fin, Grand respect des produits (préparation, cuisson, décoration). Nous avons passé un excellent moment. Bon Rapport qualité prix. Merci à toute l'équipe.

Stéphane Quéméner AVIS GOOGLE

Client Septembre 2022

Je recommande grandement !

La cuisine est juste excellente, très bons produits et surtout des produits qui sont extrêmement bien cuisinés. Un délice du début à la fin. Le dressage lui aussi est travaillé et les assiettes sont toutes en couleur. La salle est très agréable, le personnel est très professionnel et souriant. Le service est très rapide et agréable. Merci à toute l’équipe

Elwann Le Coadou AVIS GOOGLE

Client Octobre 2022

Passion & Experience

Meet the Chefs

Eos veniam legendos corrumpit at, id agam perpetua est. Periculis torquatos et eum, nec iriure civibus apeirian at. In iudico populo nominati eos, cu alii dolorum luptatum est.

Owner

Olivia Nelson

Chef

Laura Jones

Chef

Jim Robinson

BRUNCH

Friday - Sunday: 9 AM - 1 PM

LUNCH

Monday - Sunday: 1 PM - 4 PM

Dinner

Monday - Sunday: 5 PM - 11 PM

Bar

Monday - Sunday: 4 PM - Midnight

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