Tarif hors boissons et paiement au moment de la réservation
La Croix Blanche propose une carte de saison, composée de produits frais et locaux,
Régulièrement renouvelée par son chef Geoffrey ROUXEL et toute son équipe, on y retrouve une cuisine moderne et créative
Du fait « maison » alliant saveurs et couleurs.
Menu bistrot, Menu à la carte ou dégustation, La Croix Blanche s’adapte à tous les budgets et tous les appétits avec la même passion.
Pensez à offrir nos bons cadeaux !
Menu Bistrot à 30€ – Uniquement le midi du mercredi au vendredi
Menu Retour du Marché à 41€ – midi & soir
1 entrée • 1 plat • 1 dessert – Choix du chef selon arrivage
Menu du moment à 51€ – midi & soir
1 entrée • 1 plat • 1 dessert
Menu Dégustation à 63€ – midi & soir
Servi pour l’ensemble de la table – composé de 6 services
2 entrées • 2 plats • 1 assiette de 3 fromages • 1 dessert
Menu Dégustation + Accords mets et vins à 93€ – midi & soir
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Saumon Gravlax mariné
Saumon Gravlax mariné au citron, chèvre frais à l’ail, herbes et amandes, citron confitÉmietté d’araignée
Émietté d’araignée au petits pois, nectar de roquette, sorbet petits pois, croustille parmesanCarpaccio de veau
Carpaccio de veau cuit basse température, crémeux thon curry, caprons, copeaux de thon fumé
Saint-Pierre
Saint-Pierre, mousseline de choux fleur, légumes de saison, beurre blanc à la vanille de Madagascar (Supplément de 2€)Retour de pêche
Retour de pêche, glace d’arêtes crémée, œufs de truite, légumes de saison, mousse d'UbeCanette snackée
Canette snackée, lasagne de canard confit au balsamique, pépites de foie chaud, jus de viande, crème d’ail et légumes de saisonCœur ris de veau
Cœur de ris de veau, mousse d’Ube, légumes de saison, jus de viande à la tomate confite et petits pois au thym (Supplément de 5€)
Financier amande/pistache
Financier amande/pistache, diplomate vanille/framboise et sorbet framboiseNage de fraises
Nage de fraises cuites/crues/confites à l’hibiscus, biscuit imbibé à la fraise, chantilly cannelle, gavottes et sorbet fraiseFinger chocolat
Finger chocolat noir/caramel/cacahuètes, nougatine, glace cacahuètes et bonbon caramel
Fromage
Le chariot à fromages (3 morceaux au choix)
Menus formules groupes et entreprises de la Croix Blanche
Vous souhaitez rassembler votre famille, vos amis ou vos collaborateurs autour d’un repas.
Nous vous proposons ces formules et vous suggérons de nous prévenir à l’avance afin de réserver et d’organiser l’événement.