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Classic and Creative Dishes
Menu tab 3 Cols
Entrée
Plat
Dessert
Fromage
Saumon Gravlax mariné
Saumon Gravlax mariné au citron, chèvre frais à l’ail, herbes et amandes, citron confit
Émietté d’araignée
Émietté d’araignée au petits pois, nectar de roquette, sorbet petits pois, croustille parmesan
Carpaccio de veau
Carpaccio de veau cuit basse température, crémeux thon curry, caprons, copeaux de thon fumé
Saint-Pierre
Saint-Pierre, mousseline de choux fleur, légumes de saison, beurre blanc à la vanille de Madagascar (Supplément de 2€)
Retour de pêche
Retour de pêche, glace d’arêtes crémée, œufs de truite, légumes de saison, mousse d'Ube
Canette snackée
Canette snackée, lasagne de canard confit au balsamique, pépites de foie chaud, jus de viande, crème d’ail et légumes de saison
Cœur ris de veau
Cœur de ris de veau, mousse d’Ube, légumes de saison, jus de viande à la tomate confite et petits pois au thym (Supplément de 5€)
Financier amande/pistache
Financier amande/pistache, diplomate vanille/framboise et sorbet framboise
Nage de fraises
Nage de fraises cuites/crues/confites à l’hibiscus, biscuit imbibé à la fraise, chantilly cannelle, gavottes et sorbet fraise
Finger chocolat
Finger chocolat noir/caramel/cacahuètes, nougatine, glace cacahuètes et bonbon caramel
Fromage
Le chariot à fromages (3 morceaux au choix)
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Jours & Horaires
Mercredi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Jeudi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Vendredi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Samedi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Dimanche midi : 12H15-13H30 fermé le soir
Adresse
61 rue de Genève
22000 Saint Brieuc
Contact
Tel : 02 96 33 16 97
contact@restaurant-lacroixblanche.com
