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Classic and Creative Dishes
Menu tab 3 Cols
Entrée
Plat
Dessert
Fromage
Tarte fine croustillante d’araignée ou tourteau
Tarte fine croustillante d’araignée ou tourteau, crémeux de panais, sorbet pomme verte, gel vanille* *Selon arrivage
Cannelloni au bœuf fumé
Cannelloni au bœuf fumé, copeaux de foie gras, jaune d’œuf confit, sauce orgé / soja / noisette
Tartare de saumon
Tartare de saumon demi-sel mariné minute à la tomate confite, gaspacho andalou, sorbet petit-pois
Retour de pêche
Retour de pêche, crème de fenouil, amandes, essence de crustacés, huile de homard
Lotte rôtie
Lotte rôtie, mousseline de courgettes, vinaigrette framboise, beurre rose framboise, huile de paprika
Magret de canard
Magret de canard, risotto aux dattes, légumes, jus de volaille corsé aux épices douces
Cœur ris de veau
Cœur de ris de veau, risotto aux dattes, légumes, jus de volaille corsé aux épices douces (Supplément de 5€)
Soufflé vanille flambé
Soufflé vanille flambé au rhum, fraises au basilic, sorbet fraise
Liégeois chocolat caramel
Liégeois chocolat / caramel, sorbet poire, pop corn, caramel beurre salé
Crémeux citron meringué
Crémeux citron meringué, framboises, sorbet framboise, vinaigrette citron / olive
Fromage
Le chariot à fromages (3 morceaux au choix)
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Jours & Horaires
Mercredi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Jeudi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Vendredi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Samedi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Dimanche midi : 12H15-13H30 fermé le soir
Adresse
61 rue de Genève
22000 Saint Brieuc
Contact
Tel : 02 96 33 16 97
contact@restaurant-lacroixblanche.com
