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Classic and Creative Dishes
Menu Tab 2 Cols
Entrée
Plat
Dessert
Fromage
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit, chutney pomme framboise, cappuccino Calvados
Carpaccio de bœuf
Carpaccio de bœuf fumé, vinaigrette balsamique fumée, jaune d’œuf confit et vieux comté
Tartare de saumon
Tartare de saumon demi-sel mariné minute à la tomate confite, gaspacho andalou, sorbet petit-pois
Retour de pêche
Retour de pêche, mousseline de patates douces, beurre blanc passion et curry black pearl
Lotte rôtie
Lotte rôtie au beurre, lasagne de moules à la tomate confite et oignon cébette, écume marinière crémée
Contre filet
Contre-filet, risotto à la courgette et herbes fraîches, jus de viande et crème d’ail
Cœur ris de veau
Cœur de ris de veau, risotto à la courgette et herbes fraîches, jus de viande et crème d’ail (Supplément de 5€)
Tartare de fraises
Tartare de fraises au basilic, flan vanille bourbon, sorbet fraise, crémeux yuzu et vinaigrette yuzu / olive
Liégeois chocolat noir
Liégeois chocolat noir cerise, sorbet cerise et croustillant cerise
Nage de pêches
Nage de pêches cuites et crues, framboises, crème cheesecake, brioche séchée, sorbet pêche
Fromage
Le chariot à fromages (3 morceaux au choix)
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Jours & Horaires
Mercredi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Jeudi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Vendredi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Samedi midi : 12H15-13H30 / soir : 19H30-20H30
Dimanche midi : 12H15-13H30 fermé le soir
Adresse
61 rue de Genève
22000 Saint Brieuc
Contact
Tel : 02 96 33 16 97
contact@restaurant-lacroixblanche.com
